Jag har precis haft besök, mycket trevligt! Vi mumsade bland annat på en äppelkaka som jag bakat alldeles själv. Jo, det är faktiskt sant. Här kommer det mycket enkla receptet:
Skala och skiva tre äpplen.

Blanda ihop 100 gram smält smör, 1 ägg, 3 dl havreflingor, 1 dl socker och en nypa salt.

Smörj formen, lägg äppelskivorna underst och smeten ovanpå.

Grädda i ugnen, 175 grader i cirka en halvtimme.

Ät med vaniljsås!

Jättegott och jätteenkelt!